Je garde toujours les fanes de carottes pour une soupe verte et délicate. Sans pomme de terre, elle reste légère mais onctueuse grâce à un “liant” malin (courgette + haricots blancs, chou-fleur, ou panais). Voici ma version préférée, que j’adapte selon l’envie et ce qu’il y a dans le frigo. Ma liste d’ingrédients (4 bols) … Lire la suite
Vous avez probablement déjà entendu l’un de ces termes au moins une fois dans la rue, à la TV, ou par un membre de votre entourage, sans connaître concrètement sa signification. Que signifie être végétalien, végétalienne ou végan ? Ce que je souhaite mettre en avant dans cet article, c’est que les raisons qui poussent … Lire la suite
Découvrez les secrets pour réussir une cuisine de fête inoubliable grâce à nos conseils pratiques et astuces pour épater vos convives lors de vos prochaines réceptions ! Conseils pour choisir les bonnes recettes de fête Lorsque vient le temps de préparer une fête ou un événement spécial, le choix des recettes est essentiel pour s’assurer … Lire la suite
Pendant longtemps, j’ai cru que pour faire une panure digne de ce nom, il fallait obligatoirement des œufs. Grosse erreur ! Un jour où mon frigo affichait fièrement « zéro œuf disponible », j’ai improvisé. Et devine quoi ? C’était croustillant, doré, savoureux… et même un peu bluffant. Depuis, j’ai testé plein d’astuces et je … Lire la suite
L’automne est là, et avec lui, une explosion de saveurs ! La saison des pommes est le moment idéal pour savourer des fruits frais, juteux et aux multiples saveurs. L’occasion pour vous de redécouvrir la richesse des pommes de saison, ce fruit polyvalent et délicieux. Mais comment être certain de faire le meilleur choix parmi … Lire la suite
Je suis une grande amoureuse de la cuisine libanaise, et s’il y a bien une recette que je fais régulièrement, c’est le Baba Ganoush. Ce caviar d’aubergine libanais est une pépite : une texture onctueuse, une saveur subtilement fumée et une touche de citron qui réveille les papilles. Aujourd’hui, je partage avec vous ma version … Lire la suite
Le matin, j’adore commencer la journée avec un petit-déjeuner qui allie plaisir et nutrition. Depuis que j’ai découvert les gaufres bananesques, je ne peux plus m’en passer ! Elles sont moelleuses, parfumées et surtout très faciles à préparer. Si vous cherchez une recette rapide pour sublimer vos bananes mûres sans culpabiliser, vous allez adorer cette … Lire la suite
Bonjour les gourmandes ! Aujourd’hui, je vous propose de découvrir quatre recettes d’une soupe bien particulière : la fameuse soupe aux choux. Réputée pour ses vertus détox et sa capacité à vous aider à perdre du poids rapidement, elle est au cœur d’un régime souvent adopté pour un coup de boost avant une grande occasion. … Lire la suite
Le magret de canard est un plat raffiné et délicieux que j’adore préparer pour hausser le niveau des repas en famille ou entre amis. Grâce à la cuisson au four, on peut obtenir une viande savoureuse avec une peau parfaitement croustillante. Je vais vous partager mes astuces et techniques pour réussir cette recette chez vous. Choisir le bon … Lire la suite
Quand on parle de mettre un jarret de porc à cuire, nombreuses sont les questions qui se posent. Quel est le temps de cuisson idéal ? Quelle est la meilleure méthode pour obtenir une viande tendre et savoureuse ? Aujourd’hui, je vais partager avec vous mes astuces et mon expérience personnelle sur comment bien préparer et cuire un jarret … Lire la suite